2 leckere Rezepte für Aufstriche, die bei keinem Grillen fehlen dürfen

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Hallo ihr Lieben,

nachdem ich ja schon ewig kein Rezept mehr gepostet und ich so langsam auch mal wieder nach einer … ähm… heftigen Fastfood-Phase bedingt durch die Renovierung das Kochen aufgenommen habe, dachte ich mir – ich nutze die Chance und mache direkt mal ein paar Fotos. 😉

Wie gut, dass diese Phasen nicht ewig anhalten…. und jetzt, wo die Küche ja fertig ist, werde ich auch mal die Wand dahinter versiegeln und dann kann ich auch mal wieder richtig durch die Küche wirbeln.

Sooo kommen wir zu den zwei Aufstrichen, die ich super lecker finde. Okay, gekocht ist hier vielleicht zu viel gesagt ;-). Ihr müsst diese einfach nur zusammenmischen. Sie passen perfekt zum Grillen, aber auch einfach mal so mit einem leckeren Baguette und einem Glas Wein.

Das was ihr hier seht ist ein Dattel-Frischkäse Aufstrich.

Und hier ist das Rezept:

1 Packung Frischkäse

1 Packung Schmand

Salz und Pfeffer

ein paar Frühlingszwiebeln

ca. 5-8 Datteln

Frischkäse und Schmand verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Datteln ganz klein schneiden und untermischen. Dann die Frühlingsringe in kleine, feine Ringe schneiden und ebenfalls untermischen. Noch ein paar zur Deko obendrauf geben, wie ein paar Dattelstücke und schon seid ihr fertig.

Weiter geht es mit einem Aufstrich, den mein Vater immer macht und den ich seit meiner Kindheit liebe.

Rezept: Avocado-Aufstrich mit Zwiebeln und Zitrone

1 Avocado (hier nehme ich immer die essreifen Sorten)

1/2 Zwiebel

1 Zitrone

Salz & Pfeffer

Die Avocadofrucht mit einem großen Löffel rausnehmen und mit einer Gabel komplett zerdrücken. Dann mit Pfeffer und Salz würzen und etwas Zitronensaft hinzugeben. (frisch ausgepresst). Eine halbe Zwiebel (hier könnt ihr auch gut eine rote Zwiebel nehmen, ich hatte nur leider keine mehr) in ganz feine Würfel schneiden und drunter geben. Fertig!

Geht schnell oder?